Кухня

Черногорская кухня является одним из самых вкусных в мире, и делится на: местную, рыбную и итальянскую. Кроме того, что блюда обладают неповторимым и изысканным вкусом, их еще оригинально оформлают. А чтобы угодить своему посетителю, повара особо стараются, и очень достойно приподносят свои фирменные национальные блюда.
Главной чертой местной кухни – это использование продуктов высшего качества, так как, черногорская земля очень плодородна. А благодаря горным пастбищам, где пасется скот, мясо животных очень нежное, а молоко удивительно вкусное. Кроме того, местные водоемы, в том числе и чистейшее Адриатическое море богаты разнообразными видами рыбы. А готовка на исключительно чистой воде, делает блюда не только вкусными, но и полезными.
Практически в любом кафе или ресторане, Вы сможете отведать лучшие традиционные блюда черногорской кухни. На завтрак здесь принято подавать свежеиспеченный хлеб с сливочным сыром «скорупом». Также каша из кукурузной муки с солью и сливками, которая называется цицвара или же хлебная каша необычного и привлекательного вкуса, под названием попара. Не менее знаменитым черногорским блюдом является каймак. Оно готовится на основе молока, которое наливается в плоскую посуду и помещается в теплую печь на несколько часов. Полученный верхний слой аккуратно снимают, солят и остужают — готовый продукт имеет очень приятный вкус и нежнейшую консистенцию. Каймак также использоват при тушении мясных блюд. Из мясних блюд следует попробовать: “чевапчичи”, “ягнятина из-под сача” и “мешано месо”. Рыбное меню столь же разнообразное и вкусное, стоет отведарь уху – «рибля чорба», кальмары-гриль под сыром, мидии в лимонном соке или форель по-подгорицки.
А вот из напитков, популярны местные вина. Визитной карточкой местного виноделия считается терпкий черногорский «Вранац», которого насчитываются десятки разновидностей. Из белых сортов туристы предпочитают «Крстач», «Шардоне» и «Совиньон». Среди крепких напитков виноградная водка, которая називается «Крунак».